Бизнес идея № 1638. Открытый ресторан
Рестораторы находятся в постоянном поиске уникальных бизнес идей, которые помогут им заинтересовать посетителей и выделиться на этом высококонкурентном рынке. Владельцы Instructables Restaurant в Амстердаме придумали необычную концепцию ресторана, основная идея которой основана на полной открытости и прозрачности для посетителей. Сами собственники ресторана - Арни Хендерикс (Arne Hendriks) и Бас ван Абель (Bas van Abel) - так его и называют «первый в мире открытый ресторан». Этот необычный ресторан пока не имеет постоянного адреса. Чтобы привлечь внимание посетителей, его владельцы придумали устраивать так называемые гастрономические пати в историческом месте Theatrum Anatomicum of the Waag.
Фишка этих публичных пати в том, что повара ресторана Instructables Restaurant приносят на эти обеды не только свои фирменные блюда, но и их рецепты, которые шеф-повара других ресторанов тщательно скрывают от широкой публики.
Причем публике доступны не только рецепты изысканных блюд, но и все, что имеется в этом открытом ресторане. Ресторан имеет и свой официальный сайт Instructables.com, на котором его владельцы охотно делятся с любопытной публикой всем что у них имеется: уникальными рецептами, посудой, мебелью и даже руководством по созданию самого ресторана.
Сайт Instructables является ценным информационным ресурсом, на котором пользователи могут получить любое руководство по созданию чего-бы то ни было - от стула до горшка.
Если в других ресторанах посетители могут купить понравившееся блюдо, а в некоторых - даже мебель, то в Instructables Restaurant они могут получить рецепт того, как это сделать дома самим. И в этом главная особенность этого необычного ресторана.
Идея создания открытого ресторана, в котором все прозрачно, и ничего не скрывается от посетителей, интересна тем, что это оригинальный способ завоевать доверие клиентов и построить таким образом сообщество лояльных посетителей.
©www.1000ideas.ru – портал бизнес идей
Другие оригинальные идеи ресторанов:
- Перевернутый ресторан
- Ресторан, обслуживающийся роботами
- Посетители ресторана пекут оладьи прямо на столе
- Рестораны лечебного питания
- Ресторан с привидениями
26.02.2010
Тренд "Голые посетители". Новые способы открыть прибыльный ресторан
Европейский общепит захлестнула нудистская волна. Формат заведений везде примерно один и тот же: никакой одежды, мобильных телефонов, электричества и еды животного происхождения.
Ресторан, готовящий еду из отходов
В Хельсинки работает ресторан, где еду готовят из продуктов с почти истекшим сроком годности. Почти пропавшие продукты в заведение бесплатно доставляют финские продуктовые сети.
Ресторан, готовящий еду на 3D-принтере
В Испании открылся ресторан, готовящий блюда при помощи 3D-принтеров. Ингредиенты сначала превращаются в однородную пасту, после чего спаиваются и превращаются в цельный трехмерный продукт.
Роды бургера. Как с юмором показать, что вы произвели на свет шедевр
Мои поздравления, у вас бургер! Рекламное агентство Buzzman Paris сняло забавный ролик для сети Burger King, в котором французская пара с нетерпением хочет узнать, как будет выглядеть их первенец.
Киберспорт-бары и роботы-бариста. 15 бизнес-идей для общепита
Бизнес-идеи в общепите, появляющиеся в США, Европе, Юго-Восточной Азии и Австралии, рано или поздно доходят до России. В трендах 2018 года - персонализированный сервис, автоматизация и экологичность.
Монорельс для доставки суши. 11 свежих бизнес-идей для суши-баров
Владельцы суши-баров мира продолжают искать новые способы привлечения клиентов. В 2018 году в Торонто стали доставлять роллы на монорельсовых подносах, а в Осаке открылся магазин шоколадных суши.