Бизнес идея № 1638. Открытый ресторан
Рестораторы находятся в постоянном поиске уникальных бизнес идей, которые помогут им заинтересовать посетителей и выделиться на этом высококонкурентном рынке. Владельцы Instructables Restaurant в Амстердаме придумали необычную концепцию ресторана, основная идея которой основана на полной открытости и прозрачности для посетителей. Сами собственники ресторана - Арни Хендерикс (Arne Hendriks) и Бас ван Абель (Bas van Abel) - так его и называют «первый в мире открытый ресторан». Этот необычный ресторан пока не имеет постоянного адреса. Чтобы привлечь внимание посетителей, его владельцы придумали устраивать так называемые гастрономические пати в историческом месте Theatrum Anatomicum of the Waag.
Фишка этих публичных пати в том, что повара ресторана Instructables Restaurant приносят на эти обеды не только свои фирменные блюда, но и их рецепты, которые шеф-повара других ресторанов тщательно скрывают от широкой публики.
Причем публике доступны не только рецепты изысканных блюд, но и все, что имеется в этом открытом ресторане. Ресторан имеет и свой официальный сайт Instructables.com, на котором его владельцы охотно делятся с любопытной публикой всем что у них имеется: уникальными рецептами, посудой, мебелью и даже руководством по созданию самого ресторана.
Сайт Instructables является ценным информационным ресурсом, на котором пользователи могут получить любое руководство по созданию чего-бы то ни было - от стула до горшка.
Если в других ресторанах посетители могут купить понравившееся блюдо, а в некоторых - даже мебель, то в Instructables Restaurant они могут получить рецепт того, как это сделать дома самим. И в этом главная особенность этого необычного ресторана.
Идея создания открытого ресторана, в котором все прозрачно, и ничего не скрывается от посетителей, интересна тем, что это оригинальный способ завоевать доверие клиентов и построить таким образом сообщество лояльных посетителей.
©www.1000ideas.ru – портал бизнес идей
Другие оригинальные идеи ресторанов:
- Перевернутый ресторан
- Ресторан, обслуживающийся роботами
- Посетители ресторана пекут оладьи прямо на столе
- Рестораны лечебного питания
- Ресторан с привидениями
26.02.2010
Киберспорт-бары и роботы-бариста. 15 бизнес-идей для общепита
Бизнес-идеи в общепите, появляющиеся в США, Европе, Юго-Восточной Азии и Австралии, рано или поздно доходят до России. В трендах 2018 года - персонализированный сервис, автоматизация и экологичность.
Воркспейс под мостом. Как обрудовать секретную лабораторию вдохновения
Дизайнер Фернандо Абелланас создал тайную подвесную студию, расположенную под мостом. Рабочее пространство находится на высоте 4 метров и добраться до него можно лишь с помощью передвижной платформы.
Тренд "Авокадомания". 33 примера, как авокадо помогает раскручивать любой бизнес
Бизнес охватила настоящая авокадомания. Сегодня на этом трендовом фрукте на Западе не зарабатывает только ленивый. В этом материале мы собрали более 30 примеров прибыльного применения авокадо.
Пицца для акционеров. Как оригинально повысить лояльность клиентов ресторана
Компания Domino’s Pizza придумала оригинальный способ поощрения самых лояльных поклонников, посылая им по 10 акций в VIP-упаковке для пиццы, которая напоминает кожаный портфель для бумаг.
Маркетинговый ход. Идея №5986. Продуктовый Грааль
Часто ли вам встречались в супермаркетах корзины с надписями “все по 50 рублей” или “все по 100 рублей”? Продуктовый Грааль — это почти то же самое, только наоборот: в гигантской золотой чаше мож...
Ресторан, готовящий еду на 3D-принтере
В Испании открылся ресторан, готовящий блюда при помощи 3D-принтеров. Ингредиенты сначала превращаются в однородную пасту, после чего спаиваются и превращаются в цельный трехмерный продукт.
Свой бизнес: как открыть детское кафе с нуля
Кафе для детей - это ниша в сфере общепита, в которой у вас будет немного конкурентов и множество дополнительных способов заработка: от проведения мастер-классов до организации семейных праздников.
12 ингредиентов успеха: золотые правила ресторанного бизнеса
Успех ресторана складывается из множества факторов. Важно все до мелочей: от улыбки официанта до цвета тарелок. Но существует 12 ключевых факторов, которые должен учитывать любой ресторан.
Свой бизнес: как открыть ресторан с нуля
Рынок общепита сегодня - это жесткая конкуренция. Но в этом сегменте всегда найдется место для новичка. Занять нишу – не главная проблема. Куда сложнее удержаться в ней и добиться успеха.
Свой бизнес: как открыть летнее кафе
Летнее кафе – один самых прибыльных видов сезонного бизнеса. Первоначальные вложения составляют около 600 тыс. рублей – их можно окупить за 2-3 месяца, заработав за сезон до 2 млн. чистой прибыли.
Свой бизнес: как открыть кафе-мороженое с нуля
Мороженое – лакомство, которое всегда будет пользоваться спросом. Поэтому кафе-мороженое – перспективное дело. Как зарабатывать на мороженом 200 тыс. руб. чистой прибыли в месяц – читайте в статье.
Свой бизнес: как открыть придорожное кафе-фастфуд
Многие мечтают о своем кафе. Но не каждый выживает на конкурентном рынке. Придорожное кафе-фастфуд – это свободная и перспективная ниша. Зарабатывать можно не меньше, а перспектив развития больше.