Бизнес идея № 2792. Самый гигиеничный водяной нож для промышленной нарезки пищи
Канадская компания Paprima научила воду резать твёрдые вещества. Только эта вода должна находиться под ультравысоким давлением или, как говорят англоязычные инженеры, под UHP – Ultra-high pressure. Конкретно сама технология водяного ножа называется так: гидроабразивная резка пищи струёй воды. Коммерческое название: «Industrial Food Machine» (или «промышленная пищевая машина»).
Поток (разумеется, чистой, питьевой) воды от 15000 до 90000 фунтов на квадратный дюйм, проходит через отверстие 0,004 дюйма в диаметре под давлением от 1035 до 6205 бар. Из сопла вода выходит со скоростью, в три раза превышающей скорость звука.
Этот гидроабразивный метод резки пищевых продуктов признан самым гигиеничным и поэтому рекомендован для промышленной нарезки пищи в больших количествах, в кухнях ресторанов, кафе, прочем общепите. Оказывается, что обычное лезвие ножа всё-таки хранит на себе патогенные организмы, такие как: E.coli, Listeria и Salmonella. Теперь никаких сальмонелл! При этом нарезаемая водой пища остаётся совершенно сухой! Интересно, что и хранится она намного дольше (что логично) и это делает водяной нож актуальным для тех, кто продаёт так называемые «нарезки».
Сами производители-канадцы говорят, что эта гидроабразивная резка пищи идеальна при нарезании вязких или желеобразных пищевых продуктов. Однако водяным промышленным ножом можно отлично нарезать хлебобулочные и кондитерские изделия, фрукты и овощи, рыбу, птицу, мясо — свежие или даже замороженные.
Штаб-квартира компании Paprima находится в Монреале, Канада. Там расположены инженерные и производственные мощности, центры обслуживания. Однако компания имеет также сеть международных филиалов.
С самого момента своего основания в 1986 году господином Романом Каспаром (Roman Caspar), компания Paprima Industries Inc. Учит воду резать твёрдые вещества! Paprima является лидером в этой области — именно она вводит все новшества и поддерживает разработки новых продуктов, в сфере целлюлозно-бумажной, пищевой промышленности и ещё во многих других областях.
Видео, где машина нарезает кондитерскую выпечку
Видео, где машина режет косервированные персики
А вот струя воды режет сырую морковь!
©www.1000ideas.ru – портал бизнес идей
1000 идей в Google+
Сохраните статью, чтобы внимательно изучить материал
:
39 640 / 1 025