Бизнес идея №3329. Платформа умного ресторанного меню
Food Genius — это новая интернет-платформа, созданная в США для облегчения жизни ресторанному бизнесу и тем, кто трудится над составлением ресторанного меню.
Для того,чтобы ваше кафе или ресторан имели успех, вам прежде всего,нужно как следует изучить ресторанный спрос у целевой аудитории.
Что чаще будут заказывать посетители именно вашей концепции кафе (например, студенты?). От чего они будут отказываться? Что сочтут для себя – дорогим? Что – вредным? Что вкусным? Что полезным?
Сегодня ресторанное меню не составляется «на коленке» по принципу: «Сейчас модны роллы и «цезарь с курицей», а борщ и шашлык – не в моде».
Существует абсолютно новый, более детальный, взвешенный и современный подход к «угадыванию вкусов целевой аудитории кафе», и этот новый подход обеспечивает новая платформа под названием — Food Genius.
Итак, платформа-сайт Food Genius анализирует практически все достойные ресторанные меню (более чем 100,000! ), существующие на территории США по нескольким параметрам сразу.
Например, по соотношению состава ингредиентов с ценой, которую согласны платить потребители за это блюдо.
Не секрет, что американцы очень обеспокоены проблемой ожирения, вызванного некачественной пищей – (пересоленной, переслаженной, сдобренной заменителями жира), и они постоянно вывешивают в сети рейтинги «наихудших блюд» и «наихудших ресторанов», которые злоупотребляют тем или иным ингредиентом, содержащим зашкаливающее количество калорий. Так, кстати, в «чёрный список» попала лазанья (популярное блюдо), а также креветочный и сырный соус (ингредиенты). О ресторанах, попавших в социальный список беспокоящихся американцев, мы говорить не будем...
Поэтому рестораторы и владельцы кафе должны быть готовы (и они уже готовы!) к следующему: как только потребитель видит в составе ингредиентов своего блюда «непопулярное наименование», он требует, чтобы это блюдо либо вообще убрали из меню (или не заказывает его сам!) или же требует, чтобы цена на такое блюдо была соответствующей – «два цента», так как блюдо сразу же начинает позиционироваться им как «кухня для нищих»...
Подписка на специализированный сайт для рестораторов — платформу Food Genius, анализирующую рынок, стоит недёшево – 2000 долларов в месяц, но оно того стоит, если компания не хочет заслужить репутацию «забегаловки».
©www.1000ideas.ru – портал бизнес идей
1000 идей в Google+
12.03.2013 07:10:57
Еще интереснее
Инвестиции от 4 500 000
Срок окупаемости от 16 мес.Франшиза кафе «Жако Роллы»
«Жако Роллы» – сеть технологичных кафе японской кухни. В основе нашего подхода лежит простая идея: люди покупают не еду, а эмоции.
Инвестиции от 4 000 000
Срок окупаемости от 24 мес.Франшиза ресторанов быстрого питания Subway (Сабвей)
Subway – самая крупная сеть быстрого обслуживания в мире. Под брендом компании работают более 44 800 ресторанов в 112 странах мира, в том числе 624 ресторана по всей России – от Смоленска до...
Инвестиции от 10 000 000
Срок окупаемости от 24 мес.Франшиза сети пиццерий «Папа Джонс»
PAPA JOHN’S - всемирно известная сеть пиццерий,
которая является одной из трех лидирующих
компаний по производству и доставке пиццы в мире.
Инвестиции от 180 000
Срок окупаемости от 3 мес.Продажа мороженого по франшизе Gelateria PLOMBIR (Галатерея Пломбир)
Франшиза от крупной сети магазинов мороженого, приготовленного по итальянским рецептам. Поддержка на всех этапах развития от открытия ИП до обучения персонала. Дистрибуция по всей России и странам СНГ...
Франшиза Жако: открываем кафе и доставку японской кухни
Каждое кафе Жако – это больше, чем технологичная кухня. В основе лежит простая идея: люди покупают не еду, а эмоции. После выхода на плановую мощность чистая прибыль более 300 000 руб. в месяц.
Воркспейс под мостом. Как обрудовать секретную лабораторию вдохновения
Дизайнер Фернандо Абелланас создал тайную подвесную студию, расположенную под мостом. Рабочее пространство находится на высоте 4 метров и добраться до него можно лишь с помощью передвижной платформы.
Как авокадо помогает раскручивать любой бизнес
Бизнес охватила настоящая авокадомания. Сегодня на этом трендовом фрукте на Западе не зарабатывает только ленивый. В этом материале мы собрали более 30 примеров прибыльного применения авокадо.
Франшиза “Папа Джонс”: Как открыть пиццерию с мировым именем
Papa John's - это сеть пиццерий, работающая в 43 странах мира. Открыть свой ресторан под всемирно известным брендом можно и в России: компания работает в нашей стране по франшизе.
Идея готового бизнеса: магазин суши на вынос по франшизе «Cушишоп»
Японская кухня давно прижилась в меню многих российских заведений. Но ресторан могут позволить себе не все. «Даешь суши в массы!» - говорит франшиза «Сушишоп», предлагая открыть бюджетный магазин суши...
Пицца для акционеров. Как оригинально повысить лояльность клиентов ресторана
Компания Domino’s Pizza придумала оригинальный способ поощрения самых лояльных поклонников, посылая им по 10 акций в VIP-упаковке для пиццы, которая напоминает кожаный портфель для бумаг.
25 бизнес-идей для маленького города
Какой бизнес можно открыть в маленьком городе с минимальными вложениями? В этой подборке вы найдете 25 идей для своего дела в небольших населенных пунктах, а также подробные руководства по запуску.
15 видов малого бизнеса с самой высокой наценкой на товар
Какие виды малого бизнеса могут похвастать наибольшими наценками? В этой подборке мы собрали 15 направлений, где маржа может достигать 300%, 1000% и даже 4000%.
Бизнес с бородой: 30 бизнес-идей для хипстеров
Некоторые виды бизнеса негласно считаются хипстерскими, притягивая к себе как хипстеров-стартаперов, так и хипстеров-клиентов. Мы решили объединить такие бизнес-идеи “с бородкой” в одну подборку.
Свой бизнес: как открыть бургерную с нуля
Рынок фастфуда ежегодно прибавляет 5-8% и не собирается снижать свои темпы. В этой статье мы рассмотрим, как с нуля открыть такой трендовый вид бизнеса как бургерная.
Бизнес-план кафе-пироговой
Бизнес-план по открытию кафе-пироговой в городе с населением 1 млн. человек. Стартовые вложения – 1 245 тыс. руб. Чистая прибыль за первый год работы – 6,6 млн. руб. Срок окупаемости – 7 месяцев.
Бизнес-план смузи-бара
Бизнес-план по открытию смузи-бара в городе с населением более 1 млн. человек. Стартовые вложения – 465 000 руб. Чистая прибыль в первый год работы – 537 000 руб. Срок окупаемости – 10 месяцев.
Food Genius — это новая интернет-платформа, созданная в США для облегчения жизни ресторанному бизнесу и тем, кто трудится над составлением ресторанного меню.
Для того,чтобы ваше кафе или ресторан имели успех, вам прежде всего,нужно как следует изучить ресторанный спрос у целевой аудитории.
Что чаще будут заказывать посетители именно вашей концепции кафе (например, студенты?). От чего они будут отказываться? Что сочтут для себя – дорогим? Что – вредным? Что вкусным? Что полезным?
Сегодня ресторанное меню не составляется «на коленке» по принципу: «Сейчас модны роллы и «цезарь с курицей», а борщ и шашлык – не в моде».
Существует абсолютно новый, более детальный, взвешенный и современный подход к «угадыванию вкусов целевой аудитории кафе», и этот новый подход обеспечивает новая платформа под названием — Food Genius.
Итак, платформа-сайт Food Genius анализирует практически все достойные ресторанные меню (более чем 100,000! ), существующие на территории США по нескольким параметрам сразу.
Например, по соотношению состава ингредиентов с ценой, которую согласны платить потребители за это блюдо.
Не секрет, что американцы очень обеспокоены проблемой ожирения, вызванного некачественной пищей – (пересоленной, переслаженной, сдобренной заменителями жира), и они постоянно вывешивают в сети рейтинги «наихудших блюд» и «наихудших ресторанов», которые злоупотребляют тем или иным ингредиентом, содержащим зашкаливающее количество калорий. Так, кстати, в «чёрный список» попала лазанья (популярное блюдо), а также креветочный и сырный соус (ингредиенты). О ресторанах, попавших в социальный список беспокоящихся американцев, мы говорить не будем...
Поэтому рестораторы и владельцы кафе должны быть готовы (и они уже готовы!) к следующему: как только потребитель видит в составе ингредиентов своего блюда «непопулярное наименование», он требует, чтобы это блюдо либо вообще убрали из меню (или не заказывает его сам!) или же требует, чтобы цена на такое блюдо была соответствующей – «два цента», так как блюдо сразу же начинает позиционироваться им как «кухня для нищих»...
Подписка на специализированный сайт для рестораторов — платформу Food Genius, анализирующую рынок, стоит недёшево – 2000 долларов в месяц, но оно того стоит, если компания не хочет заслужить репутацию «забегаловки».
©www.1000ideas.ru – портал бизнес идей
1000 идей в Google+
12.03.2013 07:10:57
Срок окупаемости от 16 мес.
Франшиза кафе «Жако Роллы»
«Жако Роллы» – сеть технологичных кафе японской кухни. В основе нашего подхода лежит простая идея: люди покупают не еду, а эмоции.
Срок окупаемости от 24 мес.
Франшиза ресторанов быстрого питания Subway (Сабвей)
Subway – самая крупная сеть быстрого обслуживания в мире. Под брендом компании работают более 44 800 ресторанов в 112 странах мира, в том числе 624 ресторана по всей России – от Смоленска до...
Срок окупаемости от 24 мес.
Франшиза сети пиццерий «Папа Джонс»
PAPA JOHN’S - всемирно известная сеть пиццерий, которая является одной из трех лидирующих компаний по производству и доставке пиццы в мире.
Срок окупаемости от 3 мес.
Продажа мороженого по франшизе Gelateria PLOMBIR (Галатерея Пломбир)
Франшиза от крупной сети магазинов мороженого, приготовленного по итальянским рецептам. Поддержка на всех этапах развития от открытия ИП до обучения персонала. Дистрибуция по всей России и странам СНГ...
Франшиза Жако: открываем кафе и доставку японской кухни
Каждое кафе Жако – это больше, чем технологичная кухня. В основе лежит простая идея: люди покупают не еду, а эмоции. После выхода на плановую мощность чистая прибыль более 300 000 руб. в месяц.
Воркспейс под мостом. Как обрудовать секретную лабораторию вдохновения
Дизайнер Фернандо Абелланас создал тайную подвесную студию, расположенную под мостом. Рабочее пространство находится на высоте 4 метров и добраться до него можно лишь с помощью передвижной платформы.
Как авокадо помогает раскручивать любой бизнес
Бизнес охватила настоящая авокадомания. Сегодня на этом трендовом фрукте на Западе не зарабатывает только ленивый. В этом материале мы собрали более 30 примеров прибыльного применения авокадо.
Франшиза “Папа Джонс”: Как открыть пиццерию с мировым именем
Papa John's - это сеть пиццерий, работающая в 43 странах мира. Открыть свой ресторан под всемирно известным брендом можно и в России: компания работает в нашей стране по франшизе.
Идея готового бизнеса: магазин суши на вынос по франшизе «Cушишоп»
Японская кухня давно прижилась в меню многих российских заведений. Но ресторан могут позволить себе не все. «Даешь суши в массы!» - говорит франшиза «Сушишоп», предлагая открыть бюджетный магазин суши...
Пицца для акционеров. Как оригинально повысить лояльность клиентов ресторана
Компания Domino’s Pizza придумала оригинальный способ поощрения самых лояльных поклонников, посылая им по 10 акций в VIP-упаковке для пиццы, которая напоминает кожаный портфель для бумаг.
25 бизнес-идей для маленького города
Какой бизнес можно открыть в маленьком городе с минимальными вложениями? В этой подборке вы найдете 25 идей для своего дела в небольших населенных пунктах, а также подробные руководства по запуску.
15 видов малого бизнеса с самой высокой наценкой на товар
Какие виды малого бизнеса могут похвастать наибольшими наценками? В этой подборке мы собрали 15 направлений, где маржа может достигать 300%, 1000% и даже 4000%.
Бизнес с бородой: 30 бизнес-идей для хипстеров
Некоторые виды бизнеса негласно считаются хипстерскими, притягивая к себе как хипстеров-стартаперов, так и хипстеров-клиентов. Мы решили объединить такие бизнес-идеи “с бородкой” в одну подборку.
Свой бизнес: как открыть бургерную с нуля
Рынок фастфуда ежегодно прибавляет 5-8% и не собирается снижать свои темпы. В этой статье мы рассмотрим, как с нуля открыть такой трендовый вид бизнеса как бургерная.
Бизнес-план кафе-пироговой
Бизнес-план по открытию кафе-пироговой в городе с населением 1 млн. человек. Стартовые вложения – 1 245 тыс. руб. Чистая прибыль за первый год работы – 6,6 млн. руб. Срок окупаемости – 7 месяцев.
Бизнес-план смузи-бара
Бизнес-план по открытию смузи-бара в городе с населением более 1 млн. человек. Стартовые вложения – 465 000 руб. Чистая прибыль в первый год работы – 537 000 руб. Срок окупаемости – 10 месяцев.