Веселая булочная

“Веселые булки” — это небольшая булочная при крупном бизнес-центре, созданная для того, чтобы каждый день радовать офисных сотрудников вкусной, необычной, а порой и слегка неприличной выпечкой.

Как самому маленькому и обыкновенному бизнесу можно завоевать огромную аудиторию? Правильно, делать то, чего никто не делает и заставить о себе говорить. Булочная “Веселые булки” как раз и является примером такой очевидной логики. Работающая при крупном бизнес-центре, такая булочная просто создана, чтобы о ней сплетничали. А все дело в том, что хозяин булочной —очень веселый человек и любит смешить людей, поэтому в ассортименте регулярно появляются очень необычные булочки.

К примеру, булочная может неожиданно порадовать покупателей выпечкой с забавными мордами свиней и овец, сосисками в тесте, похожими на мумий, булками в виде тапочек, а также булочками не совсем приличной формы. Причем названия последних вполне невинны: “Сдобная плюшка”, “Колокольчик”, “Стебелек” и так далее. Такие неприличности появляются на полках время от времени и неизменно становятся поводом для разговоров сотрудников бизнес-центра. Не трудно представить, какой бурный диалог вызывает у женщин покупка шефом  “Стебелька” во время обеденного перерыва.

Разумеется, такая политика булочной может вызывать недовольство некоторых руководителей, поэтому стратегия персонала булочной и ее хозяина — предельная доброжелательность и эмпатийное отношение к покупателям. Во время покупки они всегда могут услышать добрые шутки в свой адрес, перекинуться несколькими словами с продавцами или с главным “веселым пекарем”, а также пару лишних раз улыбнуться.

Чтобы лучше чувствовать своего клиента, “Веселая булочная” старается не только проявлять участие к каждому, но и придумывает интересные способы взаимодействия с аудиторией. Например, в булочной установлен специальный ящик желаний, куда работники могут кидать анонимные записки. В них они могут написать, какие еще интересные булочки они хотели бы увидеть в ассортименте. Это может быть все что угодно: начиная от каравая на день рождения начальника и заканчивая признанием в любви сотруднице соседнего отдела.

Через какое-то время оставленные заказы появляются на полках булочной. При этом, на всякий случай, руководство оставляет за собой право не выполнять заказ, если он покажется ему уж слишком неприличным, оскорбительным и так далее. По мере возможностей исполняя желания сотрудников, “Веселая булочная” становится не просто заведением, где можно вкусно перекусить, посмеяться, но и довольно необычной формой коммуникации.

Друзья! Идея веселой булочной была полностью выдумана авторами статьи и не была воплощена в жизнь (при желании вы можете использовать ее или доработать самостоятельно). Генерация проводилась коллективом компании “1000 идей” с помощью колоды проективных карт по развитию креативности “1000 идей”. На процесс создания идеи ушло 7 минут.  

Как происходил процесс создания идеи? В начале была предложен конкретный предмет, на основе которого было необходимо создать необычную бизнес-идею. В данном случае им стала обычная булочка. После этого участникам мозгового штурма было предложено вытянуть из колоды по одной карте. По очереди участники высказывали свои ассоциации, которые у них вызывали текст и графические элементы, изображенные на картах.

Основой для создания идеи послужили две карты под заголовками “Ищите направления, не требующие вложений” и “Работайте с тенью”. Благодаря советам этих карт появилась мысль о булочной со столь необычным ассортиментом. Дальше в процессе продумывания деталей идеи помогла карта “Мыслите масштабно”, подсказавшая идею превращения булочной в элемент коммуникации бизнес-центра.

Приобрести карты “1000 идей” и узнать подробнее о технике работы с ними вы можете в нашем официальном магазине.

Купить набор для создания идей

Инвестиции от 525 000
Срок окупаемости от 6 мес.

Франшиза WAFL - трендовый вафельный фастфуд

Франшиза WAFL - это высокомаржинальный бренд, гарантия успеха, рентабельность 250%, быстрая окупаемость и оперативная поддержка личного менеджера в режиме 24/7 на всех этапах работы.

Инвестиции от 300 000

Франшиза сети булочных пекарен «BONAPE»

BONAPE – энергичный и эффективный бренд, подкрепленный инновационными для хлебного рынка страны сервисом и продукцией: замороженный хлеб, слойка, булочки, пончики, пирожные и десерты.

Бизнес-идея №5971. Веселая булочная

Бизнес-идея №5915. Сервис готовки из медицинской марихуаны

Бизнес-идея №5864. Банановые чизбургеры

Бизнес-идея №5863. Производство крем-меда

Маркетинговый ход. Идея №5224. Новая услуга в супермаркете – 3D торт с твоим рисунком

Бизнес-идея №4134. Лофт на месте бывшей хлебопекарни, в центре которого стоит трейлер

Бизнес-план мини-булочной

Бизнес-план мини-булочной для города с населением более 1 млн. человек. Стартовые инвестиции - 885 тыс. руб. Чистая прибыль - 278 тыс. руб. Срок окупаемости - 7 месяцев.

Обзор российского рынка кондитерских изделий

По оценкам экспертов, объем продаж кондитерских изделий с 2014 по 2016 год сократился на 12% в натуральном выражении; потребление на душу населения снизилось с 5,1 до 4,5 кг на человека.

Готовый бизнес-план кафе-кондитерской

Инвестиционные затраты составляют 3 143 142 рубля и включают расходы на приобретение основных средств, подготовку помещения, закупку сырья, а также формирование фонда оборотных средств.

Бизнес-план элитной хлебопекарни

Инвестиционные затраты в открытие элитной хлебопекарни – 4,6 млн рублей. Простой (PP) и дисконтированный (DPP) срок окупаемости – 7 месяцев.

Бизнес-план кондитерской "Глазурь"

Бизнес-план кондитерской на 100 кв. метров с гостевым залом на 20 мест. Инвестиции в проект - 1 903 000 руб., оборот - 800 тыс. руб., чистая прибыль - 175 тыс. руб.

Финансовые расчеты: пекарня

Рассмотрим финансовый расчет прибыльности пекарни по выпечке элитного хлеба производительностью 2000 шт. в сутки. При начальной сумме инвестиций в 16 млн.руб. простой срок окупаемости составит 3,05 ле...