1000 идей
Еда и напитки

Бизнес идея №4481. Готовые салатные заправки - ниша на веганском рынке

Бизнес идея №4481. Готовые салатные заправки - ниша на веганском рынке

Готовые салатные заправки Righteous – это молодой бренд, фирма, в которой трудится всего... один человек – юная жительница Великобритании с не британскими корнями — девушка-предпринимательница по имени Gem Misa.

Что такое – готовые салатные заправки? На российском рынке и в российском обществе в целом такой продукт пока что малопопулярен. Всё дело в том, что готовые салатные заправки могут заинтересовать только тех, кто питается в веганском стиле, то есть – ест много салатов, сделанных из свежей зелени, овощей и фруктов.

Российские и шире – СНГ-шные традиции питания малоразнообразны и с точки зрения диетологии - -бескультурны.

Чем мы привыкли заправлять наши салаты — будь то салаты «тяжёлые», зимние или лёгкие, «летние»? Правильно — майонезом. Реже — сметаной. Как вариант – рафинированным растительным маслом ,по польшей части — подсолнечным, мы правильно поняли?

Тем не менее, любой салат (особенно зелёный салат из пряных трав и овощей) перестаёт быть «невкусной вегетарианской травой» лишь только тогда, когда автор этого салата знает толк в гастрономии, в кулинарии — в частности, в средиземноморской кухне или... в салатных заправках.

Немногие сегодня знают и то, что даже самая «примитивная» салатная заправка не должна состоять только из рекомендации «полей постным маслом сверху». Самая примитивная салатная заправка – это, как минимум:

  • соль,

  • чёрный молотый перец,

  • столовый уксус или сухое вино,

  • растительное масло,

  • мёд или сахар или любой подсластитель,

  • горчица.

К этой «базе» можно добавлять массу дополнительных редких и не очень — ингредиентов. Так рождается кухня или — культура салатных заправок. Так салат, приготовленный на скорую руку из пряных трав и свежих овощей – вытягивает из ингредиентов их аромат и сок ( создавая «симфонию вкусов») и превращается в полезное, питательное, легкоусвояемое и пикантное (проще — вкусное) блюдо.

Как победить рынок вездесущего майонеза? Как начать бизнес в стиле Kinfolk?

Миф о русском человеке гласит: мы едим майонез с майонезом. Но это давно уже … не совсем так. Растёт число грамотных потребителей (особенно — потребительниц), которые знают о том, что такое – чёрный тмин, кунжутное масло, соус песто — и (внимание, рынок!) ищут всё это на прилавках магазинов (в том числе и —интернет-магазинов), а также пафосных супермаркетов.

Но... редко находят даже там, если адрес — русский.

Тем не менее, рынок для салатных заправок в России (и, надеемся, стран СНГ) уже давным-давно созрел.

Ведь если в России уже вовсю идёт бум американского «лайф-стайл» журнала Kinfolk, то и перемена ассортимента в супермаркетах — не за горами.

Самое время — обратить внимание на удачный и успешный британский микро-бренд как раз в стиле Kinfolk, торговую марку под названием Righteous, которую «держит» хрупкая девушка с азиатскими корнями – Gem Misa.

Готовые салатные заправки – вегетарианцем быть вкусно и нехлопотно

Начнём с того, что все её, Мисы, красивые баночки с богатейшем ассортиментом салатных заправок для любого кукинга (хоть для салата из фруктов, хоть для салата из зимних овощей) не содержат никаких искусственных добавок и синтетических ингредиентов! Это любят писать и на отечественных баночках с едой, но в Великобритании всё, что пишут на баночках — правда.

Готовые салатные заправки — которые вы сами не перетираете в ступке на радость зрителям вашего кулинарного шоу – это, конечно, элемент философии фастфуд. Но занятой, работающий человек будет благодарен вам именно за готовую (однако, здоровую) салатную заправку. Особенно, если этот человек — начинающий вегетарианец или просто «сидит на диете».

Такие салатные заправки как продукция британского стартапа Righteous совершенно не подойдут сыроедам, так как те, как правило, питаются вообще мало и не стремятся «улучшить вкус» поедаемых ими блюд. Как говорят сыроеды – им «вкусно» есть и просто сырую морковку, «без ничего»...

Но все прочие едоки (а таких, к счастью для бизнеса) большинство, нуждаются именно в сложном гастрономическом удовольствии, которое они хотят получать от своей еды.

Ассортиментная линейка готовых веганских салатных заправок Righteous представлена во всех крупных сетях британских супермаркетов и даже за рубежом.

Может быть, настала пора и нам изучить зарубежный опыт (хотя бы на примере бизнеса Righteous) и пойти крестовым походом на нездоровую привычку русских есть майонез со всем, кроме торта?

Салатные заправки Righteous могут нас многому научить. И не только в плане бизнеса... Просто изучите состав микса для заправки салатов на любой вкус (составы миксов написаны на этикетках каждой баночки) – и, клянёмся вам, вы сами станете шеф-поваром веганской и любой другой — вкусной кухни!..

©www.1000ideas.ru – портал бизнес идей

1000 идей в Google+

готовые салатные заправки



25.11.2013

Показать ещё