Идея бизнеса: Элитный ресторан с ценами, устанавливаемыми посетителями

22.02.2009

В отличие от других заведений, которые борются с кризисом, предлагая 2 блюда по цене одного, лондонский ресторан Little Bay нашел свой способ привлечения клиентов в кризисные времена.

Они позволили гостям самим устанавливать цены на блюда в меню. Причем ценовой диапазон одного блюда от одного пенни до 100 фунтов.

Кстати, блюда в меню отличаются своей изысканностью - фуа гра, масляная рыба на пару и т.п.

Последствия такого подхода многообещающие. Такая акция вызвала большой интерес у прессы, которая назвала ресторан очень лояльным по отношению к своим клиентам в трудные времена кризиса, а также - увеличение доходов самого ресторана.

Как заметил владелец ресторана, многие посетители платят на 20% больше, стоимости блюда согласно меню.

© www.1000ideas.ru – портал бизнес идей



Оставьте комментарий
Социальные комментарии Cackle
Артем
"Как заметил владелец ресторана, многие посетители платят на 20% больше, стоимости блюда согласно меню."
А ещё больше тех, кто на 50% МЕНЬШЕ. у НАС НА ТАКОМ долго не проживёш. Если люди, просят им доливать воду в чайники для чая, а когда им отказываешь в третьей воде, они начинают возмущаться, сколько как вы думаете они заплатят?
07.03.2013 13:30:55
ООО
Смотря какой подход выбрать..., если в любом месте до содового то конечно ничего не выдет, а вот в центре, то  будет прибыльнее чем у англичан...
Р.S. : англичане гораздо скупее наших, как впрочем и любые европейцы....
22.03.2009 04:38:56
Lao
Базара нет. Наш возьмет все, что позволят. А заплатит настолько мало, насколько позволят.
27.02.2009 00:23:50
Не знаю
Отличный маркетинговый ход! Во-первых, в элитном ресторане будет стыдно платить копейки. Во-вторых, людям нравится рулить ситуацией - то бишь, устанавливать цену на что-то. Ну и в третьих, это свежо и необычно, как по мне, выгорит даже в России. Если это, конечно, будет не простая столовка =)
23.02.2009 01:39:21
paradox3m
в России это не пройдет,все только фуагру и т.д. будут есть,а платить по 30р.
22.02.2009 12:35:08
Идеи бизнеса под ключ: выгодные франшизы
Переезд играючи! Франшиза по переездам и перевозкам
Франшиза мобильного приложения FREECARD
Франшиза Cardzavod
Франшиза отеля "Ost-roff"
Франшиза кофе-баров премиум класса MY