Бизнес идея № 714. Ресторан на один сезон

17.12.2008

Park Avenue Caf? - формальное название ресторана на 63 улице Парк Авеню. Этот ресторан регулярно закрывается и через три месяца и заново открывается, затем снова работает три месяца и снова закрывается и снова открывается и т.д.

Этот ресторан принадлежит группе Smith & Wollensky. Если другие рестораны адаптируют свое меню под новые веяния моды, времени и сезона, то этот ресторан меняет свой декор, униформу официантов и образ. Дизайном ресторана занимается агентство AvroKO, которое черпает свое вдохновения на театральных подмостках.

Концепция интересна сочетанием приверженности к естественному ритму и чему-то скоротечному. Park Avenue Summer напоминает интерконтинентальный Отель Индиго, настроение которого меняется со сменой сезона.

© www.1000ideas.ru – портал бизнес идей



Оставьте комментарий
Социальные комментарии Cackle
Константин
Если при этих сезонных канакулах персоналу доплачивают проценты, то отличная идея, все-таки смотря сколько ресторан находится в режиме закрытия.
08.02.2009 16:31:04
Икра улиток - новый деликатес | Еда и напитки | Бизнес-идеи
[...] Ресторан на один сезон [...]
04.01.2009 01:35:31
Ефим
Очень интересная идея, можно сказать вечный праздник! Вот только как у них обстоят дела с персоналом при таком сезонном графике?..
18.12.2008 01:29:51
Идеи бизнеса под ключ: выгодные франшизы
Франшиза по изготовлению бизнес продукции БоссКомпас
Франшиза сети доступных парикмахерских «mrs.БИГУДИн»
Франшиза CMD — Центр молекулярной диагностики
Франшиза учебного центра "Арт Академия"
Франшиза магазина японской кухни «Sushi-Love»