Идея № 1707. Бар-биржа, меняющий цены каждую минуту

03.04.2010

В условиях экономического кризиса, когда потребители экономят буквально на всем, и в первую очередь на развлечениях и обедах в ресторанах, последним приходится идти на любые уступки и хитрости, чтобы удержать клиентов. Бар Exchange Bar and Grill в Нью-Йорке не имеет фиксированных цен в меню, они меняются каждый раз в зависимости от спроса на то или иное блюдо.

Принцип ценообразования в баре Exchange Bar and Grill прост и понятен, он полностью копирует принцип биржи: те блюда меню, которые заказываются чаще всего клиентами, стоят дороже, в то время как непопулярные блюда, которые заказываются редко, идут по минимальной цене. Цены в этом баре меняются каждую минуту как на бирже.

К примеру бокал пива Guinness может стоить от 8 долларов до 4 долларов в зависимости от того насколько это пиво популярно у гостей бара.

Бар Exchange Bar and Grill наглядно демонстрирует своим клиентам законы рыночной экономики в действии -наличие спроса повышает цены, а его отсутствие -понижает.

Игра ценами на блюда меню подобно игре на бирже - это отличная фишка, которая бесспорно позволит не только удержать старых клиентов, но и привлечь новых. Те клиенты, которые не особо привередливы в еде и свои гастрономических предпочтениях , могут хорошо сэкономить, заказывая не очень популярные блюда.

Правда, по понятным причинам, эти блюда могут стать «хитом продаж» к концу вечера, и припозднившимся гостям повезет меньше. Но, в любом случае, у гостей бара Exchange Bar and Grill всегда есть выбор - заказать «блюдо дня» и заплатить подороже - или ограничиться чем попроще, но подешевле.

©www.1000ideas.ru – портал бизнес идей

Бар-биржа, меняющий цены каждую минуту

sp1.gif

Другие интересные идеи в данной сфере:

  • Бар в дупле дерева
  • Ресторан, обслуживающийся роботами
  • Суши-бар для домашних животных
  • Бар на колесах
  • Использование баров как пунктов выдачи посылок



Оставьте комментарий
Социальные комментарии Cackle
Helen
Впечатляет,Но для этого нужны спец программы.отсюда другой вопрос,где их взять или же это не так сложно для любого програмиста?
18.05.2011 05:49:19
Идеи бизнеса под ключ: выгодные франшизы
Франшиза сети магазинов оптики МИО
Переезд играючи! Франшиза по переездам и перевозкам
Франшиза сети автомоек "Мойка Макс"
Франшиза сети доступных парикмахерских «mrs.БИГУДИн»
Франшиза "Tutti Frutti MINI"