вкусная идея: Кафе на колесах

24.09.2009

Еще год назад Марк Ярбру имел высокооплачиваемую работу в банке и не думал о своем бизнесе. Но все изменилось в одночасье - его и еще четверых сотрудников уволили, и Марк остался без работы и стабильного дохода.

После увольнения Марк проводил большую часть своего времени в передвижном кафе Phoenix Cafe, которое располагалось в различных местах Питсфилда. Такое времяпровождение не прошло даром для Марка, ему понравилась идея кафе на колесах и он решил организовать свой бизнес по аналогии.

По сути его кафе представляет собой фургон с полнофункциональной кухней и необходимым оборудованием - холодильником, раковиной, водным генератором и пр. Этот фургон крепится к автомобилю и переезжает с места на место и это абсолютно независимая точка общепита полного цикла.В частности кафе Марка работает с 7 утра до 4 часов вечера по вторникам и средам в Питсфилде и по четвергам, пятницам и субботам в Пальмире. Марк планирует сделать кафе круглогодичным и работать и зимой тоже, ведь холода не помеха бизнесу, людям кушать хочется и зимой.

Ставка здесь делается на свежую и качественную еду, такую же как клиенты ожидают отведать в стационарном ресторане. По словам Марка, это самый верный путь к успеху.

Даже сейчас, несмотря на то, что кафе работает только месяц, к Марку приезжают клиенты из разных районов города, чтобы купить бутылочку его чудесного соуса.

Второе важное преимущество этого бизнеса - это мобильность, которая позволяет не только находить выгодные и людные места для стоянки, но и не зависеть от места жительства при ведении бизнеса.

Начинающий предприниматель Марк уверен, что с помощью своего бизнеса ему удастся выбраться из той нелегкой финансовой ситуации, в которой он оказался после увольнения и добиться успеха в бизнесе.

Такая идея для небольшого города как передвижное кафе, не нова. В мире существует много концепций кафе на колесах, например, кафе в автобусе, передвижной фургон и пр. Но в отличие от большинства передвижных кафе, в которых упор делается на на фастфуд и мобильность, в концепции Марка ставка делается на качество подаваемой еды, полнофункциональность кухни, подобие стационарному ресторану, который «переезжает» с места на место.

© www.1000ideas.ru – портал бизнес идей

вкусная идея: Кафе на колесах



Оставьте комментарий
Социальные комментарии Cackle
CROPER
А что тут понимать, кафе перемещается по постоянному маршруту, вот тебе и постоянные клиенты ;).
Таких примеров достаточно: бабульки с пирожками семками, колясочники на рынках с кофе, чаем и т.д.
15.10.2009 15:59:33
Николай
Честно говоря сложно понять эту идею. Ведь хорошая кухня привлекает постоянных клиентов. А как могут быть постоянными клиенты у кафе, которое постоянно перемещается?
25.09.2009 14:43:18
Идеи бизнеса под ключ: выгодные франшизы
Франшиза хостела «NICE hostel»
Франшиза вендинговых автоматов "iCharge"
Франшиза Кальянной "Бурлим" - Уютные кальянные-кафе, бизнес, который в тренде.
Бизнес в сфере развлечений. Франшиза «Квест-Хауса»
Франшиза Carvizor