Park Avenue Caf? - формальное название ресторана на 63 улице Парк Авеню. Этот ресторан регулярно закрывается и через три месяца и заново открывается, затем снова работает три месяца и снова закрывается и снова открывается и т.д.Этот ресторан принадлежит группе Smith & Wollensky. Если другие рестораны адаптируют свое меню под новые веяния моды, времени и сезона, то этот ресторан меняет свой декор, униформу официантов и образ. Дизайном ресторана занимается агентство AvroKO, которое черпает свое вдохновения на театральных подмостках.
Концепция интересна сочетанием приверженности к естественному ритму и чему-то скоротечному. Park Avenue Summer напоминает интерконтинентальный Отель Индиго, настроение которого меняется со сменой сезона.
Похожие бизнес-идеи
Понравилась бизнес идея?
Подпишись на рассылку, и ты всегда будешь в курсе новых возможностей!
Подарок
всем, подписавшимся на рассылку новых идей - электронная книга "Бизнес в интернет: 72 успешные модели", а также специальный бюллетень, с обзором 25 видов бизнеса, для запуска которых достаточно 58 000 руб. (размера безвозмездной государственной субсидии)
Эта запись была опубликована 17.12.2008в 06:02. В рубриках: Необычные рестораны. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой комментарий или трекбек со своего сайта.
Очень интересная идея, можно сказать вечный праздник! Вот только как у них обстоят дела с персоналом при таком сезонном графике?..
[…] Ресторан на один сезон […]
Если при этих сезонных канакулах персоналу доплачивают проценты, то отличная идея, все-таки смотря сколько ресторан находится в режиме закрытия.